Her yıl 600 milyon kişi yetersiz beslenmeden ölüyor
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 7 Haziran Dünya Besin Güvenliği kapsamında yaptığı basın açıklamasında, veteriner doktorların besin güvenliği konusunda kıymetli rolü olduğunu vurguladı.
Eroğlu ayrıyeten, “Dünyada her yıl 600 milyona yakın insan beslenme yetersizliğinden ötürü hayatını kaybediyor. Besin güvenliği olmadığı için hayatını kaybediyor. Bunun yüzde 30’u da daha çok 5 yaş ve altındaki çocuklar.” tabirlerini kullandı.
Veteriner hekimliğin besin güvenliğindeki rolü
Veteriner hekimliğinin besin güvenliği sürecinde 4 noktada tesirli olduklarını anlatan Eroğlu, şu açıklamalarda bulundu:
“Dünya Besin Güvenliği münasebetiyle veteriner doktorların olağan ki bir defa daha insan beslenmesinde, sağlıklı ve istikrarlı beslenmesindeki rolleri de ortaya çıkıyor. Veteriner doktorlar besin güvenliği sürecinde dört noktada tesirli oluyorlar. Bunlardan bir tanesi bulunabilirlik, yani sağlıklı besine ulaşabilmek için veteriner tabiplerin vazifeleri var.
İkincisi buna erişim, yani inançlı besinlere erişim. Üçüncüsü kalite ve kullanım. Dördüncüsü de istikrarlı bir halde bunun devam ettirilmesi. İnsan beslenmesinde vitaminler, protein, mineraller değerli yer tutuyor. Sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin tarifinin içerisinde de aslında bunlar var.”
“Gizli açlık dünyada çok yaygın vaziyette”
Eroğlu, tertipli beslenme olmadığı vakit zımnî açlığın ortaya çıktığını belirterek, “Yani biz besleniyoruz ancak muhtaçlığımız olan bağışıklık sistemimizi, bedenimizin direncini, hastalıklara karşı hami hedefli olabilecek besinleri alamayınca zımnî açlık, ki dünyada bu çok yaygın vaziyette” formunda konuştu.
Ülkeler ortasında iki bahiste yarış olduğunu lisana getiren Eroğlu, “Bunlardan bir tanesi artan nüfusun besin gereksinimini karşılamak. İkincisi de kaliteli eser elde edebilmek. Kaliteli eser elde edilme noktasında da veteriner doktorların değerli rolleri biraz evvel söylediğimiz manada ortaya çıkıyor. Bir insanın sağlıklı olabilmesi için sağlıklı hayvan olacak. Sağlıklı besin, ondan elde edilecek sağlıklı besin ve sağlıklı toplum.” açıklamasında bulundu.
“Veteriner tabiplerin denetimi değer arz ediyor”
Kurbanların sağlıklı bir biçimde sunulabilmesi için veteriner tabiplerin denetiminin ehemmiyet arz ettiğini tabir eden Eroğlu, kelamlarına şöyle devam etti:
“Veteriner tabipler besin güvenliği konusunda çiftlikten sofraya kadar besin güvenliğinin bütün artlarında misyon yapan meslek mensupları. Hayvanın sağlıklı yetiştirilmesinden bölümüne kadar, bölümünden sonraki süreçteki etlerin kıymetlendirilmesi, sağlıklı denetim altında bölümlerden sonra onların nasıl tüketileceği, tüketilmesi gerektiğiyle ilgili süreçte de yeniden veteriner doktorlar kıymetli rol üstleniyorlar.
Kurbanların da sağlıklı bir halde halkımıza sunulabilmesi için vatandaşımıza ve etlerin inançlı bir formda tüketilmesi konusunda da veteriner doktorların denetimi değer arz ediyor. Yeniden dünyada diğer bir stratejik yaklaşım, her ülke, her toplum kendi tükettiklerini üretmek zorunda.
Kendi tüketeceklerini üretemeyenler oburlarının ürettiklerini tüketirler fakat onlara belirlediği kaliteden ve fiyattan. Hasebiyle bağımlı duruma gelirler, pazar olmaktan kurtulamazlar ve besin bağımsızlığını da bir manada kaybederler. Bugün dünyada 1 milyona yakın insan pak suya ulaşamıyor.
Yine sağlıklı ve istikrarlı besleme noktasında, sağlıklı besine ulaşma noktasında milyonlarca insan istenen biçimde beslenme durumunda değil.”
“Veteriner tabiplerin asıl hizmetleri insan sağlığına”
Eroğlu, insanların daha memnun yaşayacağı, istediği besine ulaşabileceği bir alan oluşturulması gerektiğine dikkati çekerek, “Dünyada her yıl 600 milyona yakın insan beslenme yetersizliğinden ötürü hayatını kaybediyor. Besin güvenliği olmadığı için hayatını kaybediyor. Bunun yüzde 30’u da daha çok 5 yaş ve altındaki çocuklar. Yani geleceğimizin sağlıklı bir toplum olabilmesi, geleceğimizde sağlıklı bir hayat için kesinlikle inançlı besin tüketilmesi gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.
Veteriner hekimliğinin besinin insanlara arzı konusunda öne çıkan bir meslek olduğunu kelamlarına ekleyen Eroğlu, “Veteriner tabipler hayvan sıhhatiyle ilgilenen bir meslek olarak görülüyor lakin asıl hizmetleri insan sağlığınadır ve hami hekimliğedir” tabirlerine yer verdi.
