Tüketici derneğinden Çin tuzunun yasaklanması için bakanlığa çağrı
Gıda bölümünde paketlenmiş eserlerde sıkça kullanılan ve hamburger, hazır köfte, et suyu tabletleri ve birçok eserde kullanılan Çin tuzu (monosodyum glutamat), ABD dahil 50 ülkede üretimi kısıtlı yahut yasaklı.
TÜHAK Genel Başkanı ve Tüketici Birliği Federasyonu İdare Şurası Üyesi Eyyüp Demirel, Çin tuzunun bağımlılık yaptığını ve sıhhat problemlerine neden olduğunu tabir ederek yasaklanmasını istedi.
Bilimsel araştırmalarda Çin tuzunun Alzheimer, parkinson, diyabet, böbrek ve karaciğer hastalıkları dahil birçok hastalığa sebebiyet verdiğinin altını çizen Demirel, dernek olarak Çin tuzunun yasaklanması için Tarım ve Orman Bakanlığı Besin ve Kontrol Genel Müdürlüğü Besin İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı’na müracaatta bulunduklarını söz etti.
‘Bir haftada bağımlılık yapıyor’
Ürünün bağımlılık yaptığının ve birçok sıhhat meselesine sebep olduğunun altını çizen Demirel, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Çin tuzu, Çin’de yosunların toplanmasıyla birlikte elde edilen bir eser. Bunu Çin’deki bir bilim adamı bulmuştur. Bildiğimiz üzere tatlı, acı, ekşi ve tuzlu olarak 4 tat var, 5’inci tat olarak da Çin tuzu literatürümüze girmiştir 1985 yılında. Çin tuzu yemeklere lezzet katıyor ve şu anda bütün restoranlarda, kafelerde ve bütün ambalajlanmış eserlerde kullanılıyor. Bir haftada alışkanlık yapabiliyor.
‘Depresyona neden oluyor’
Kullanıldıkça meskende yemeklerimizi yediğimiz vakit güya meskendeki yemeklerimiz bu türlü yenebilecek, daha tatlı, daha ekşi, bu türlü lezzetli değilmiş üzere hissettiriyor. Genelde beşerler daima daha değişik yerlere yöneliyorlar. İşte o beşinci tat dediğimiz o damak zevkinden alıyorlar. Çin tuzu aşağı üst çocuklarda belirli yaş kümesinin altındakilerde ve 50 yaş kümesinin üzerindekilerde depresyona sebep oluyor. Beyinde bir tahribata neden olabiliyor. Böbrek hastalıklarında, kalp hastalıklarında, parkinson ve Alzheimer, sıhhatle ilgili sayabileceğimiz bir sürü örnekleri var. Bu eser bağımlılık yapıyor. Yani bir hafta yediğiniz vakit başka konutunuzdaki yemekleri yemek istemiyorsunuz. Daima o lezzeti arıyorsunuz. Genelde keyif veren bir eserdir.
’50 ülkede yasaklı’
Amerika Birleşik Devletleri’nde ve 50 ülkede bunlar yasaklanmıştır. Vatandaşlar bilhassa doğal eserleri tercih etsinler. Kendi konutlarında, kendi mutfaklarında bildikleri eserleri yesinler. Görmedikleri, bilmedikleri ürünleri yemesinler. Tüketiciler Birliği Federasyonu olarak Çin tuzunun yasaklanmasıyla ilgili Tarım Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Genel Müdürlüğü’ne resmi müracaatımızı yaptık. Bunun yasaklanmasını istiyoruz. Bu bahiste yayınlanan bilimsel makalelerin desteklenerek, bu hususun mümkün olduğunca aza indirilmesini istiyoruz.”
