Kahve
ABD Başkanı Donald Trump’ın ithalat vergilerini artırma kararı, kakao, kahve ve şeker fiyatlarında sert düşüşe yol açtı. Vietnam kahvesine uygulanacak yüzde 46’lık vergiyle bu eserin ABD pazarından çekilebileceği belirtiliyor. Rabobank raporuna nazaran, çikolata ve kahve fiyatları artabilir. Kakao fiyatları New York’ta yüzde 8’i aşan düşüşle 8.512 dolara gerilerken, şeker ve kahve fiyatlarında da kayıplar dikkat çekiyor. Uzmanlara nazaran tüketici bu gelişmelerden direkt etkilenecek.
Ramazan ayı boyunca oruç nedeniyle sınırlanan kahve tüketimi, bayramın gelmesiyle birlikte artış gösterdiği belirtiliyor. Bayram ziyaretlerinde ikram edilen Türk kahvesi, geçmişten gelen kültürel bir gelenek olarak öne çıkarken, sıcak havalarla birlikte soğuk kahveler de popülerleşiyor.
‘Her jenerasyon kahve’ yaklaşımını kesime kazandıran Coffee Chefs, sistemsel ve operasyonel altyapısını tamamlayarak franchise taleplerini toplamaya başladı. Hâlihazırda Marmara Bölgesi’nde hizmet veren marka, yeni franchise modeli ile 2025 yılında 30, 2027 yılı sonuna kadar da 110 yeni şube açmayı hedefliyor.
Kahve üreticisi ülkeleri vuran kuraklık nedeniyle küresel kahve piyasasında tüccarlar alımları durdururken, perakendeciler de yükselen maliyetleri karşılamakta zorlanıyor. Sektörde iflas tehdidi büyürken, rekolte düşüşleri ve tedarik zincirindeki aksaklıkların bir mühlet daha devam edeceği öngörülüyor.
Dünyaca ünlü kahve zinciri Starbucks eserlerine yeni yıl ile birlikte artırım geldi. Yeni fiyatlara nazaran küçük uzunluk (Tall) sade filtre kahve 70 liradan 95 liraya yükseldi.
Starbucks’taki kahve fiyatlarındaki yüzde 36’lık artırım toplumsal medyanın gündemindeki yerini korurken mevzuya ait bir açıklamada duayen iktisatçı Prof. Dr. Hakan Kara’dan geldi. Türkiye ve Portekiz’deki 2023 yılının ve bu yılın başındaki Euro cinsinden Starbucks’taki kahve fiyatlarını paylaşan Kara, iki ülkedeki kahve fiyatları ortasında 2 yılda yaşanan çarpıcı farkı ortaya koydu. Artırımın akabinde an prestijiyle Starbucks’taki küçük uzunluk (Tall) filtre kahve 115 TL, orta uzunluk (Grande) filtre kahve 125 TL, büyük uzunluk (Venti) filtre kahve ise 140 TL’ye satılıyor.