Hijyen

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kıymetli açıklamalarda bulundu. Kurban kısmı yapılacak merkezlerde çağdaş ekipmanlarla kesim yapılması gerektiğini vurgulayan Palandöken, bu süreçte en kıymetli sorumluluğun lokal idarelere düştüğünü kaydetti. Palandöken, kurban fiyatlarının yüksek olduğu bu periyotta, etlerin israf olmaması için kesim süreçlerine azami dikkat gösterilmesi gerektiğinin altını çizdi.

‘Hayvansal Besinler İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ güncellendi. Kelam konusu güncellemeyle kesimhanelerin genel ve özel hijyen gerekliliklerinin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yeniden belirlendiğini belirten Bakan Yumaklı, yeni dönemde kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kullanılmasının mecburî hale geleceğini açıkladı.