Kahve, bayram sohbetlerinin vazgeçilmezi

Günay DEMİRBAĞ

Ramazan Bayramı, sade­ce tatlıların değil, kah­venin de başrolde oldu­ğu özel vakitlerden biri. Uzun süren oruç devri sonrası, bayram klâsik Türk kah­vesiyle başlarken, gün boyunca misafirliklerde kahve ikramla­rı devam ediyor. Hem kültürel hem de toplumsal açıdan kıymetli bir yere sahip olan kahve, sohbetle­rin eşlikçisi olarak öne çıkarak bayramla birlikte tüketiminde besbelli bir artış gözlemleniyor. Pekala, bayramda kahve tüketimi­ni sağlıklı bir halde düzenle­mek için nelere dikkat etmeli? Kahve ile ilgili soruları Arabi­ca Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın’dan öğrendik

Ramazan sonrası bayramda kahve tüketimi nasıl değişiyor?

Ramazan Bayramı’nda kahve tüketimi, bilhassa bayram ziya­retleri ve kutlamalar sırasında farklılık gösteriyor. Bayram sabahı, Türk kahvesine olan ilgi artarken, kahve, ziyaret­lerde konuklara ikram edilen klasik bir içecek haline geliyor. Ailelerin bir ortaya geldiği bayram saba­hında Türk kahvesi, hem sohbetin eşlik­çisi oluyor hem de bayramın tatlılarıy­la birlikte sunulu­yor. Türk kahve­sinin, bayram­daki bu özel anları daha da keyifli hale ge­tirdiği dü­şünülüyor.

Ayrıca kahve, sindi­rim sistemine yardımcı olması nedeniyle bilhassa ağır yemek­lerin akabinde tercih ediliyor. Bayramda kahve, yalnızca bir içe­cek değil, birebir vakitte bir ara­ya gelerek geçirilen pahalı za­manların da bir simgesi haline geliyor. Bayramın gelmesiyle havaların ısınmasıyla birlikte soğuk kahveler de popülerleşi­yor. Latte, cappuccino üzere so­ğuk seçenekler, bayramın tadını çıkaranlara ferahlatıcı bir alter­natif sunuyor.

“Türk kahvesi, hem klasik bir alışkanlık hem de sağlıklı”

Ramazan ayında oruç ne­deniyle kahve tüketimi sınır­lı olurken, bayramla birlikte kahveye olan ilgi artıyor. Bay­ram kahve keyfini özgürce ya­şamanın vakti olsa da sağlıklı bir halde tüketilmesi epeyce değerli. Bayramda bilhassa ha­fif kahveler tercih ediliyor; so­ğuk kahveler, latte, cappuccino ve klasik Türk kahvesi gi­bi seçenekler bayramın tadını çıkaranlara eşlik ediyor. Fakat, kahve tüketiminde çoka kaç­mamak gerekiyor, zira fazla kahve mideyi rahatsız edebili­yor. Bayram sabahı bir fincan Türk kahvesi, hem klâsik bir alışkanlık hem de sindirimi kolaylaştırıcı bir seçenek olarak keyifli bir tercih olarak öne çı­kıyor.

Türk kahvesinin toplumsal ve kültürel ehemmiyeti nedir?

Ramazan Bayramı’nda Türk kahvesi, bilhassa ailelerin ve konukların bir ortaya geldi­ği anların vazgeçilmezi oluyor. Kahve, yalnızca bir içecek olma­nın ötesinde, sohbetin başladığı ve beşerler ortasında sıcak iliş­kilerin kurulduğu bir ortam ya­ratıyor. Bayramda Türk kahve­si içmek, hem kültürümüzdeki değerli bir gelenek olarak yeri­ni alırken, hem de birlikte geçi­rilen vaktin, paylaşılan an­ların bir simgesi haline geliyor. Bir fincan kahve, yalnızca kahve içmek değil, tıpkı vakitte sev­diklerimizle vakit geçirme, duy­gusal bağları güçlendirme fırsa­tı da sunuyor. Bu yüzden Türk kahvesi, Ramazan Bayramı’n­da toplumsal paylaşımların ve da­yanışmanın simgesi olarak özel bir mana taşıyor.

Bayramlarda Türk kahvesi satışlarında bir artış gözlemliyor musunuz?

Ramazan Bayramı’nda Türk kahvesi satışlarında bariz bir artış gözlemliyoruz. Bayram, klasik Türk kahvesinin en çok tercih edildiği dönemler­den biri. Bayram sabahı ailele­rin bir ortaya geldiği, sohbetle­rin uzun mühlet devam ettiği an­larda Türk kahvesi vazgeçilmez bir içecek haline geliyor. Bu dö­nemde, hem konuklara ikram edilen hem de ferdi olarak keyifle içilen Türk kahvesi, sa­tışlarımızda kıymetli bir artış gösteriyor. Bayramda kahve iç­mek, bir kutlama ve paylaşım anı, bu da satışların artmasına katkı sağlıyor.