Anzer balının kilosu 4 bin liradan satılıyor! Üreticinin rekolte beklentisi yüksek…
Şifa deposu Anzer balı, ender bulunması ve sonlu ölçüde üretilmesi nedeniyle kilogram fiyatı 4 bin lirada alıcı buluyor.
40’ı endemik olmak üzere 400’ü aşkın çiçek çeşidinden 2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’nda üretimi gerçekleştirilen, yurt dışından da epeyce fazla istek gören eserin satışında öncelik yerli tüketiciler ve hastalara veriliyor.
“Toprakta ziyadesiyle yağmur ve kar suyu var”
Anzer balı için tesirli kar yağışı nedeniyle rekoltenin yükseleceğini düşündüklerini tabir eden Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, “Bu yıl Rize’ye çok fazla kar yağışı oldu, bunun yeni dönemde olumlu rekolteyi etkileyeceği kanaatindeyiz. Şu anda toprakta ziyadesiyle yağmur ve kar suyu bulunmakta bu da inşallah yeni dönemde rekolteyi arttıracağını düşünüyoruz” dedi.
Öncelikli gaye: Şifa arayanlar
Anzer balının daha çok hastalara özel bir bal olduğunu kaydeden Deniz, “Anzer balının Tarım Bakanlığı onaylı, coğrafi işaretli olarak satışı yapılmaktadır. Bu yıl itibariyle satışı devam etmektedir. Balımız sonlu sayıda. Çok fazla sipariş aldığımızda gönderme taraftarı değiliz zira bu balı talep eden beşerler hasta beşerler olduğu için şifa niyetine bu kitleye ulaştırmak öncelikli hedefimiz” sözlerini kullandı.
Sahte ballara dikkat
Anzer balı alırken tüketicilerin dikkat etmesi gereken konulara dikkat çeken Deniz, “Coğrafi işaret logosu bulunması zaruridir. Bu logoyu yalnızca Tarım Bakanlığı ve Rize Tarım İl Müdürlüğü yapabiliyor. Eserin üstünde bulunan kare kod ve seri numarası okutularak girildiğinde bu bal geçerli eserdir ibaresi görüldüğü takdirde orjinal eser olduğu kanıtlanır ve tüketiciler rahatlıkla kullanabilir” diye konuştu.
Hacettepe Üniversitesi’nden balın geleceğini garanti altına alan proje
Arıcılar için Anzer Yaylası’na göçün Mayıs ayı prestijiyle başlayacağına değinen Deniz şunları kaydetti: “Mayıs prestijiyle Anzer Yaylası’na arılarımız çıkmaya başlayacaktır. Haziran’da ise üst Anzer Ballı köyü olmak üzere bal üretimi tam manasıyla başlayacaktır. 20 Mayıs-15 Ağustos tarihleri ortasında bal üretimimiz Anzer Yaylası’nda devam edecektir. 2 aylık vakit dilimi sonrasında bal sağımı sürecine geçilecektir. Hacettepe Üniversitesi bal tahlilleri başlayıp dolum yapıldıktan sonra satışa çıkarılacaktır yeni dönemde. Hacettepe Üniversitesi, Anzer Yaylası’nda tüketicilere orjinal bal ulaştırma ismine ve tabiatta bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma gerçekleştiriyor. Bu çalışmanın 5 sene süreceği kanaatindeyiz. Bu çalışma hem tüketicilere orjinal Anzer balını ulaştırmak hem de üreticilerimiz üretmiş olduğu balda doğal kaynaklı bir flora değişikliği olup olmadığına dair bir çalışma olacak. Yürütülen çalışma Anzer balının gelişimine katkı sağlayacaktır. O nedenle bizler de hocamızı bu çalışması için destekliyoruz.”
