Süt üretimi kasımda arttı

Türkiye İstatistik Kurumu, (TÜİK) 2024 yılı kasım ayına ilişkin süt ve süt üretimi bilgilerini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 896 bin 257 ton inek sütü toplandı.

Toplanan inek sütü ölçüsünde artış

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 10,6 arttı. Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 10,1 arttı.

Peynir, ayran, yoğurt üretimi de arttı

Kasım ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 5,8, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 1,6, içme sütü üretimi yüzde 1,9 ve tereyağı üretimi yüzde 35,7 oranında arttı.

Ocak-Kasım periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran üretimi yüzde 12,6, yoğurt üretimi yüzde 6,8, içme sütü üretimi yüzde 3,9 ve tereyağı üretimi yüzde 15,2 oranında arttı.

(Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Kasım 2024)

Bir evvelki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Kasım ayında %2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu.

(Toplanan inek sütü ölçüsü, Kasım 2024)

Bir evvelki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında yüzde 1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.