Türk somonu baş aktör oldu! Su ürünleri ihracatı son 5 yılda ikiye katlandı

Türkiye’nin su eserleri dalı, son 5 yılda ihracatta büyük bir sıçrama yaparak 1 milyar 10 milyon dolardan 2 milyar 20 milyon dolara ulaştı. Bu artış, birebir devirde Türkiye genel ihracatının yüzde 58 yükselmesine karşılık, su eserleri ihracatında yüzde 100’lük bir büyüme manasına geliyor.

Su eserleri ve yetiştiricilik altyapısındaki gelişmeler de dikkat cazip. 2002 yılında 1.245 olan su eserleri yetiştiricilik tesisi sayısı, 2024 yılı prestijiyle 2.427’ye çıktı. Yetiştiricilik kapasitesi ise birebir devirde 50 bin tondan 850 bin tona yükseldi.

Türkiye Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Lideri Sinan Kızıltan, dünya genelinde Türk su eserlerine büyük ilgi olduğunu belirterek, ihracat artışında levrek, çipura ve Türk somonunun başrolde olduğunu söyledi.

2019’da 29 milyon dolar olan Türk somonu ihracatı, 2024 yılı sonunda 498 milyon dolara ulaştı. Levrek ihracatı 331 milyon dolardan 570 milyon dolara çıkarken, çipura ihracatı 286 milyon dolardan 508 milyon dolara yükseldi.

Kızıltan, 100’den fazla ülkeye farklı işlenme formlarında (taze, dondurulmuş, fileto, füme) ihracat yaptıklarını belirterek, pazarın coğrafik genişliğine dikkat çekerek şu sözleri kullandı:

“Batı ve Doğu Avrupa’dan Körfez’e, Uzak Doğu’dan Güney Amerika’ya kadar geniş bir ihracat ağımız var. Bu, Türkiye’nin global ölçekte güçlü bir tedarikçi haline geldiğini gösteriyor.”

Sürdürülebilirlik ve kalite öne çıkıyor

Sektörde sürdürülebilir yetiştiricilik artarken, etraf dostu teknolojiler ve AR-GE yatırımlarıyla verimlilik yükseldi. Kızıltan, çağdaş akuakültür tesislerinin yaygınlaştığını, deniz kirliliğini azaltmaya yönelik çalışmaların sürdüğünü ve Türkiye’nin balıkçılık filosunun ileri düzeye ulaştığını söz etti.

Ayrıca, bölüm ISO 9001, ISO 22000, GLOBALG.A.P., ASC, BAP, BRCGS, IFS, FOS ve Helal Sertifikası üzere milletlerarası kalite ve sürdürülebilirlik evraklarına sahip olmasıyla küresel pazarda güvenilirlik sağlıyor. Kızıltan, bilhassa Orta Doğu’da yapılan araştırmalarda, Türk su eserlerinin tazelik ve lezzet açısından yüksek memnuniyet yarattığını aktardı.

En çok ihracat yapılan ülkeler:

Rusya – 435 milyon dolar
İtalya – 239 milyon dolar
Hollanda – 170 milyon dolar
Yunanistan – 164 milyon dolar
İngiltere – 159 milyon dolar
Japonya – 115 milyon dolar
ABD – 93 milyon dolar
Almanya – 76 milyon dolar
İspanya – 63 milyon dolar
Güney Kore – 40 milyon dolar

Bu 10 ülkeye yapılan ihracat, toplamda 1 milyar 592 milyon doları buldu.