Dağlardan toplanan ‘zuzubak otu’ kilosu 10 bin TL’ye satılıyor

Batman’ın Sason ilçesinde yüksek dağlarda ve kayalıklarda doğal olarak yetişen “zuzubak” otunun kilosu 10 bin liradan alıcı buluyor.

Yemeklerde baharat olarak tüketilen, şifalı bir bitki olduğu için bölgede ağır talep gören “zuzubak” otu, ilçenin Cobet yaylası, Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde yetişiyor. Zuzubak otu, ilkbaharın gelmesiyle köylerde yaşayan vatandaşlar için kıymetli bir geçim kaynağı oluşturuyor.

Otun bölgede azalması nedeniyle bu yıl kilogramı 10 bin liradan alıcı buluyor.

‘Sarp kayalıklarda yetiştiği için koparılması çok zor’

Yüksek kayalıklardan topladıkları zuzubak otunu tahtadan yapılan huninin içinde kaya tuzu ile birlikte taşla döverek toz haline getirip sonra kilosunu 8 bin 500 ile 10 bin lira ortasında sattıklarını belirten Muharrem Algan, şunları söyledi:

“Biz bunu toplayabilmek için sabah saat 4’te kalkarak 5 saat yol yürüyoruz. Akşama fakat dönebiliyoruz. Bazen motor ile gidiyoruz. Bazen de yaya gidiyoruz. Yeşil olarak getirdiğimizde çok alıcı buluyor. Çok yüksek kayalıklarda yetişiyor. Toplanması çok zordur. Toplarken düşme tehlikesi yaşıyoruz. Bu otu bizlerden isteyen çok oluyor. Bölgeden talep gördüğü üzere İstanbul, Ankara ve başka vilayetlerden de talep görüyor. Günde fakat bir kilo toplaya biliyoruz. Az bulunan bir ottur. Topladığımız zuzubak otunu ufak ufak keserek ayıkladıktan sonra kaya tuzu ile birlikte huninin içinde ezerek toz haline getiriyoruz. Biz bunu yemeklerde baharat olarak kullanıyoruz. Bir çok hastalığa düzgün geldiğini biliyoruz. Çok tercih edilen bir baharat otudur. Ayrana yoğurta, salatalık, domates ve gibisi bir çok yemeğin içine katarak tüketiyoruz. Bizim de tek gelirimiz budur.”

Dağlarda doğal olarak yetişen ‘zuzubak’ otunun birçok hastalığa şifalı olduğunu belirten Sait Boğuş, otun kilosunu şu anda 8 bin liraya sattığını ve ağır talep gördüğünü belirterek, her yerden alıcısı olduğunu söyledi.