Gastronomi sektörü 7 bin kişilik katılımla Antalya’da buluşuyor

‘Deneyim’ (xperience) temasıyla 26-27 Şubat’ta Antalya‘da yapılacak ‘Culinary Forum’, gastronomi bölümünün kıymetli isimlerini bir ortaya toplayacak.

Kundu’da, 57 üniversiteden yaklaşık 4 bin 500 gastronomi ve aşçılık öğrencisi ile yemek servisi sanayisi kesim başkanlarını, şefleri, gastronomi uzmanlarını, akademisyenleri buluşturacak aktiflik, 7 bin kişiyi ağırlayacak.

Hedef: Gastronominin geleceğini şekillendirmek

İki gün sürecek aktiflik konusunda değerlendirmede bulunan Culinary Forum Kurucusu Murat Aslan, “Toplam 7 bin kişilik bir aktiflik olacak. Hedefimiz gastronominin geleceğine dokunabilmek, bu alanda eğitim gören çocukları yeterli bir biçimde yönlendirebilmek” dedi.

Forum kapsamında konferanslar, paneller ve tadımlar yapılacağını belirten Aslan, “20 yıl öncesine nazaran yetişen şefler daha fazla yurt dışına gidip, Türkiye’yi temsil ediyor. Bu daha da yaygınlaşırsa Türk mutfağı birinci 10’un içine girecektir. Amacımız de bu” dedi.