Ayvalık zeytinyağında marka atağı

Hayati ARIGAN

Turizmin Bedeli, Zeytinyağının Başkenti” sloganıyla Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, Balıkesir Sanayi Borsası, Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Ziraat Odası, Ayvalık Esnaf ve Sanatkârlar Odası ile ATO Duyusal Tahlil Laboratuvarı tarafından düzenlenen 19. Ayvalık Memleketler arası Zeytin, Hasat ve Turizm Festivali’nde “Zeytin ve Zeytinyağı Sektörü” panelinin açılışına Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Lideri Rifat Hisarcıklıoğlu da katıldı.

Hisarcıklıoğlu, “AB tescilli Ayvalık zeytinyağının katma bedeli artacaktır” dedi. Hisarcıklıoğlu, “Zeytinyağının konuşulmasının nedeni Ayvalık ve Ayvalıklılardır.

Zeytinin ana yurdu, bu coğrafyadır. Türkiye olarak dünya zeytin üretiminde birinci sırada yer almalıyız. 100’den fazla ülkeye zeytinyağı ihraç ediyoruz. Sofralık zeytin tüketiminde de dünyada birinci sıradayız. Zeytinyağı tüketimine gelince öteki ülkelere nazaran çok gerilerdeyiz. Bunu çok ileriye taşımalıyız. Zeytinyağı tüketimi 20 litre düzeyindeyken biz de uzun müddet 1 litreye kadar düştü. Zeytinyağı kültürünü geliştirmeliyiz. Zeytinyağı tüketiminin pazarlama sorunu olmamalı.

Bir maksadımız dünyaya açılmak olmalı. Bunun önü markalaşmaktan geçiyor. Coğrafik işaret aslında bunun birinci adımıydı. Bunun birinci adımını siz attınız. AB tescilli 3 zeytinyağımız, 3 zeytinimiz bulunuyor. AB’de tescil ettikten sonra öbür isim altında kullanamazsınız. Ayvalık Ticaret Odası’nın AB tescili olarak her türlü takviyesi veriyoruz. Ayvalık da böylelikle marka olarak fiyatı da artacak” dedi.

Zeytin ağaçlarından birinci hasat başladı

Etkinlik kapsamında bin yıllık zeytin ağaçlarından birinci hasadı başlatan Ayvalık Ticaret Odası Lideri Ali Uçar, “Ayvalık Zeytinyağı, Avrupa Birliği tescil süreci devam eden sınıfında 3 eserden biridir. UZZK datalarına nazaran bu sene 475 bin ton rekor bir zeytinyağı üretimi bekleniyor.

Yurt içi ambalajlı yağ satışlarında da yüzde 15-20 fiyatlarda gerileme mevcut. Zeytinyağı bölümünde kaliteyi bozan saklama şartlarının uygunlaştırılması, üreticinin, fabrikacının, tüccarın ve ihracatçının yıl boyunca gereksinimini karşılayacak ve borsasını oluşturacak ‘Zeytinyağında Lisanslı Depoculuk’ sisteminin bir an evvel kurulması, gerekirse kesimdeki kooperatifler ile de iş birliklerine gidilmesi kıymet arz etmektedir” dedi.

‘Made in Ayvalık’ markası için çalışılıyor

Sosyal medya ve e-ticaret sitelerinden yapılan satışlar konusunda tüm tüketicilerin dikkatli olmasını belirten Ali Uçar, “Zeytinyağı olmayan bir şeye esans katarak, renklendiriciler katarak zeytinyağı haline getirmek büyük kötülüktür. Dökme ve varilli yağ ihracatına evvel konan fon, sonra 10 aylık ihracat yasağı ve daha sonra da kotalı açılan ihracat dış piyasaya yüksek fiyatlı satışların kısıtlı kalmasına sebep oldu.

Sektör ihracatta amaç koymuş olduğu 2022 ve 2023 yılları için 1 milyar doları yakalayamadı. Kota ihracat planlarımızı geri plana attı. İç piyasada kişi başına olan tüketim 1,8-2,0 kg civarında sabit bulunmakta ve arttırılması gerekiyor. Ayvalık, dünyanın ünlü 3 zeytinyağı üreticisinden biridir ve 6 bin ton üzere butik bir üretimimiz var ve bu niş zeytinyağının markalaşarak masa üstünde ‘Made in Türkiye, Made in Ayvalık’ olarak yer alması gerekiyor” diye konuştu.

Rekolte Avrupa’da normele döndü

Avrupa’da global iklim krizi sebebi ile kayba uğrayan rekoltenin, başta İspanya ve İtalya’da olağan düzeyine döndüğünü belirten Uçar, “Ülkemizde de zeytin üretiminde ‘var yılı’ mevcut. Toptan satışlarda ve ihracatta fiyatlar bu sebeplerden ötürü süratle geri gelmiş durumda” açıklamasında bulundu.

Türk Ticaret Merkezi ile ABD’ye ihracat

Ekinlikte Chicago’daki Türk Ticaret Merkezi hakkında da bilgi veren TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, “Dünyanın en büyük ticaret pazarı ABD. TOBB olarak 50 eyalete ulaşabilecek bir Türk Ticaret Merkezi açtık. Ayvalık’ta oturduğunuz yerden orada şirket kurabiliyorsunuz. Pazarı da size kurabiliyoruz. Sizler için yaptık bunu. Burası dünyanın en yaşanabilir yeri. Her gün burada yaşamaya şükretmelisiniz. Zeytin ağaçlarını koruyun ve bu çalışma sistemine devam edin” dedi.