Girişimci kadınlar asırlık handaki kaya odalarında mantar üretiyor

Nevşehir’deki Tatlarin Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında el işi ve yöresel lezzetleri hazırlayarak satışa sunan bayanlar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Sofranın İncileri Projesi” kapsamında kültür mantarcılığı ile ilgili hibe dayanağı aldı.

Hibe takviyesiyle bayanlar, beldedeki eski han binasının belediye tarafından restore edilmesinin akabinde proje kapsamında teslim aldıkları mantar kompostu, raflar, havalandırma ve sulama aygıtlarıyla asırlık handaki kaya odalarda kültür mantarı üretimine başladı. Birinci hasadı yapan bayanlar, eserlerini Nevşehir ve etrafına pazarlıyor.

Kaya odalarının nem oranı üretimi destekliyor

Kooperatif Başkanı Nazife Selvi, “Yemek yapmayı, köy eserleri üretmeyi sevdiğimiz için bir şeyler yapmak istedik. Köyümüz kalkınsın, bayanlarımızın da işi olsun istedik. El işi ile başladık lakin fazla gelir olmadı. Beldemizde eski bina olduğu için pahalandırmak istedik, Sayın Valimiz de bizi destekledi. Mantar projesine başvurduk. Bu bina evvelce han olarak kullanılmış. Biz de inceledik buranın nem oranı fazla, mantar üretimine uygun olduğu için kıymetlendirmek istedik. Burada randıman umduğumuzdan daha âlâ oldu. Buradaki diğer kaya odalarda da mantar üretimi yaparak alanımızı genişletmek istiyoruz” dedi.

“Kapadokya turizminden kâfi hissesi alamıyoruz”

Konuya dair açıklamada bulunan Tatlarin Belediye Başkanı Ercan Selvi, “Beldemizdeki bayanlara gelir sağlanması, ileride erkeklere de tahminen istihdam sağlamak gayesiyle kooperatifi kurduk. Tatlarin, Kapadokya turizminden kâfi hisse alamıyor. Bu çalışmalarla beldemizi daha âlâ tanıtarak yerli ve yabancı konukları ağırlamak istiyoruz. Amaçlarımıza ulaşacağımıza inanıyorum” tabirlerini kullandı.